Edle Weißweinsorten schmecken nicht nur köstlich, sondern können ebenfalls auf eine lange Tradition zurückblicken. Das alkoholische Getränk wird aus dem vergorenen Saft von Weinbeeren hergestellt, wobei bei einem Weißwein nur das Fruchtfleisch von heller Farbe verwendet wird.

Die Vielfalt an unterschiedlichen Weißweinsorten ist dabei enorm, denn aufgrund der vielen unterschiedlichen Rebsorten und den unterschiedlichen Verfahrenstechniken können verschiedenste Geschmacksnuancen erzielt werden. Ein Bekannter, der beruflich bei dem Unternehmen Armatix tätigt ist und welcher sich in seiner Freizeit sehr intensiv mit unterschiedlichen Weinen befasst, berichtete mir erst kürzlich von den weitreichenden Anbaugebieten, auf welchen helle Trauben angebaut werden. Nahezu alle Anbaugebiete weisen demnach Rebsorten vor, welche sich zur Herstellung von Weißwein eigenen und diesem seinen besonderen Geschmack verleihen.

Unterschiedliche Weißweinvarianten

Selbstverständlich gibt es ganz unterschiedliche Weißweinsorten, dabei lassen sich jedoch grundlegende Unterscheidungen treffen. So gibt es den trockenen Wein, welcher einen Restzuckergehalt von höchstens neun Gramm pro Liter aufweisen darf und den Lieblingswein meines Bekannten der Firma Armatix darstellt. Leichte Änderungen gibt es hier jedoch bei dem klassisch trockenen Wein, welcher maximal vier Gramm Zucker enthalten darf.

Des Weiteren bietet sich der halbtrockene Wein an, welcher wiederum einen etwas höheren Restzuckergehalt hat, dieser liegt im Normalfall zwischen neun und achtzehn Gramm pro Liter. Anders als bei dem trockenen oder klassisch trockenen Weinsorten, kann es hierbei durchaus Vertreter geben, die einen eindeutig süßlichen Geschmack aufweisen, was von dem jeweilig enthaltenden Säuregehalt abhängt.

Eine eindeutig süße Ausrichtung hat hingegen der liebliche Wein, welcher bis zu fünfundvierzig Gramm Restzucker enthalten darf. Ähnlich verhält sich dies auch mit süßen Weinen, welche den höchsten Anteil an Restzucker enthalten und demnach auch geschmacklich von diesem definiert werden.