Das Weinrestaurant ist eine besondere und vor allem kulinarische Besonderheit eines Restaurants. In Deutschland haben sich einige Weinrestaurants insofern spezialisiert, dass sie verschiedenen Angebotsvarianten von Wein favorisieren.

Das Weinrestaurant zur Weinverkostung

Eine Form des Weinrestaurants ist eine Vielzahl von speziellen Weinen bei einer Verkostung anzubieten. Dabei steht zwar die Verkostung im Vordergrund, aber oftmals in Verbindung mit einem sehr kulinarischen Mahl. Teilweise verfügen spezielle Weinrestaurants über Weinlager, damit bereits im Anschluss an eine Verkostung ein prägnanter Wein käuflich erworben werden kann. Aber auch verschiedene Möglichkeiten des nachträglichen Kaufes werden angeboten. So bieten einige Weinrestaurants auch Möglichkeiten zu einem Interneteinkauf. Im Vordergrund steht bei allen Möglichkeiten der Wein in seinen Nuancen und Rebsorten. Das Speiseangebot ist zwar qualitativ dem Weinangebot angepasst, ist aber eher zweitrangig zu betrachten. Diese Form von Weinrestaurant findet man besonders direkt auf Weingütern. Über diese Form soll dem Besucher das Weinangebot und die Weine näher gebracht werden.

Das Weinrestaurant als Speiserestaurant

Eine andere Form des Weinrestaurant ist das Speiserestaurant, in dem die Speise im Vordergrund steht, allerdings zu den Speisen gezielt passende Weine offeriert werden. Hier sind meist Spitzenköche am Wirken, und geben mit dem Wein der Speise eine ganz individuelle Nuance. Sicher besteht auch bei dieser Form des Weinrestaurants die Möglichkeit Wein käuflich zu erwerben. Jedoch werden Weinangebote dann gezielt offeriert. In diesen Weinrestaurants wir oft nicht nur der Weingenuss zelebriert, sondern auch das Menü insgesamt.

Das Weinangebot in einem Weinrestaurant

Die speziellen Weinkarten in Weinrestaurants haben im Regelfall einen ansehnlichen Umfang, und stellen besonders für den Weinkenner nur eine Auswahl von Weinsorten dar. Besonderer Vorteil in angesagten Weinrestaurants ist, dass die Weine direkt vom Winzer bezogen werden. Auch die Rahmenbedingungen für Wein, unter anderen die passende Temperatur, wird in einem Weinrestaurant garantiert Rechnung getragen.