2005年06月26日
パンツェッタその後
パンツェッタはイタリア製生ベーコン。
そのまま食べても食べられるが、胃に重いので、ベーコンエッグに。塩辛いので酒のつまみの味だが、すばらしくおいしい。どんどんなくなる。子供もほしがるが塩分高いので一切れだけ。
ロックフォールチーズもすばらしく。
フランスにはじめていった大学三年生のときの思いでのものでもある。
友達とパンとチーズを買ってヒッチハイクする度胸のなかった私たちはセルミゼールベズレーに。
途中ずっとあるきっぱなしのところがあって、、、、あの田園風景はどこだったのか。思い出せない。
汗だくの私にロックフォールチーズはいい塩分補給になった。
友達はこのチーズはあまり好きではなかった。
コンクにむかった地元定食屋さん、オーリャックでキノコつつみオムレツとワイン、チーズ盛り合わせを思い出す。
あのキノコオムレツはどんなあじだったか、ときどき作るのだけど、当然味なんて覚えていない。
今の食材選びもこのときの体験を核にしているわけだから結構こだわりさんなのかも。
投稿者 iida : 2005年06月26日 03:34
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