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2004年09月11日
CHIMAY
CHIMAYというベルギーのビールご存知ですか？
ベルギーのシメイにあるシトー派修道院で作られているそうです。
添加物、殺菌、濾過はせずに瓶に酵母をもう一度加えているのだとか。
このビールを飲むと他のビールが急にステンレスの釜で発酵させられていることが実感できます。
いかにもシトー派という感じがしたので紹介させていただきました。
赤・青・白があっていずれもおいしいです。
ちなみにあべたやから通販で購入しています。
投稿者 iida : 2004年09月11日 03:44
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