骨付きラム肉のローズマリー風味

2002.10.10撮影

酒が飲みたいとき、ちょっと贅沢な気分を味わいたいときにはとてもオススメなメニューです。骨付きラム（100グラム350〜400円、一本70グラムくらいかな？）におろしにんにく・塩・こしょう・ローズマリーのみじん切りをすり込み、オリーブオイルで焼きます。赤ワイン、またはビールによく合います。ワインは味のしっかりしたものの方がよく合うように感じました。