パスタ２種（カルボナーラ）

2002年撮影

パスタって、写真とるとなんでこんなに不味そうなんでしょうねぇ・・・。撮影の技術の無さというか、盛りつけのセンスの無さと言うか。また研究します。

それはさておき、我が家のカルボナーラは、全卵と白ワインを使います。「イタリア風おかず」という本のレシピなのですが、いろいろ試したのち、これに落ち着きました。ベーコンは日○ハムとかプ○マハムとかのものを使ってはいけません。あれは詐欺です。犯罪です。本気でそう思ってます私。東海地区に住んでいる方には、名古屋市北区のケルンのものがオススメです。麺は、普通にスーパーで手に入るもののうちではディチェコのものが一番好きです。値段とのバランスが良いので。そうそう、もう一つ犯罪と言えば、青の洞○、あれはいかんですよねぇ。以前仕事で試食しただけで、自分でお金出して買ったことは無いのですが、あれから５年以上経って未だ市場に存在するってことは、買ってる人がいるってことですもんね。いやぁ不思議です。