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2007年09月13日
市主催の食育セミナーに行ってみた。
保育園からの案内で
「誰か役員で行ける人いない？」との事で、
たまたま時間を空ける事のできたので参加。
どちらかといえば、大人のためのバランス栄養講座、と言った風。
身体の細胞はタンパク質・脂質・水分・炭水化物・ビタミン・ミネラルを摂る事で
分裂し私たちの身体を作っている。
だから食べる事は大切である。
ごく大雑把に言えば、そんな内容で、
上記の事をいろんな例や切り口から楽しく話して下さった。
そのなかで、「油」と「脂」の違い。
・「油」はさらさらしたアブラで、主に植物油。
・「脂」は固まるアブラで、主に動物脂。
・脂は血管中で固まり、動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞の原因になる。
これをキレイにするには油で流す事が必要。
・魚のアブラは常温で固まらないので「油」
・そして、ヤシ油は常温で固まるので「脂」
・ホイップクリームに入っている油脂は、ヤシ油が使われている事が多い
・また、コーヒーフレッシュにも同様。
・もっと言ってしまえば、お菓子などに入っているショートニングも
常温で固まるので「脂」
ヤシ油もショートニングも、すげー立場悪！
某会社は「不健康」を売ってるみたいね（笑）。
・・・って、（笑）じゃないだろうっ！ねぇ。
投稿者 kayo : 2007年09月13日 05:54
コメント
こんちは！
脂（油）だけではなく、他にもいろいろありそうだけど。
食育は、子供にといいながら、親の教育だろうと思う。
某会社は、まあ、どうなんだろうね。
ただ、私は、出来るだけ、天然のものが好きだけどね。
（好きになったというか）
投稿者 yosie : 2007年09月13日 08:40
私が今、なるべく食事は手作りで、って思ってるのは
加工食品の現場を見て来ている経験があるからだと思う。
パンのなかのいろんなフィリング類や
某ドーナツ会社のクリーム入りのものとか、
食べてると心に浮かぶあの風景（笑）
いやはや、感謝してますわ。知るって大切。
投稿者 kayo : 2007年09月16日 06:46