2007年02月25日
２月２４日の夕食
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豚肉と小松菜の煮物
もやしと菜花の胡麻マヨサラダ
お刺身
みそ汁
ご飯
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お店から帰って来て、みんながお風呂に入っている間にダッシュで作りました。
豚肉ー小松菜なんて、チョー手抜き煮物なんですが、
美味しいんですよね、これ。
菜花はご近所から頂いたもの。
売ってるものと比べて、茹でたときの緑の濃さが違う！！
お刺身は、近所のスーパーで買ってきました。
マグロとサーモンが５切れずつくらい入って、
３５０円、しかも１００円引きになってました。
一切れ２５円としてはなかなかの仕事でした♪
手抜き料理のときは、とにかくみそ汁にしこたま野菜を仕込みます。
治部坂に行ったときにゲットした信州味噌を最近使ってるのですが、
赤みそと併用するとこれがまた美味で！
以前にためしてガッテンか何かで言っていたのですが、
味噌のブレンドは出汁の相乗効果みたいなもので、
足りないうまみを補いあうとか。
それでも日によって美味しいときとそうでないときがありますが
（多分野菜のうまみ成分のバランス、ですよね）
今回のは出来は上々でした。
ちなみに入れた野菜は、茄子、大根、タマネギ、里芋、ネギです。
今朝はこれからチーズフォンデュ。朝ご飯から全開です♪
投稿者 kayo : 2007年02月25日 06:52