2006年11月24日
フォンデュパーティー
COさん・kuroちゃんご夫妻の家で、フォンデュパーティー。家族で招待いただきました。メンバーは、BONチェロとその仲間たち、って感じ？ご夫妻ともチェロじゃないのに・・・（笑）。総勢２０名くらいの、にぎやかなパーティーでした。
大変美味しかった食事の数々、覚えてる範囲で書き留めておこう。写真を撮っておかなかったのが、本当に残念。
椎茸のテリーヌ
自家製です。すごく美味しかった。あれ、レシピをぜひ教えていただきたいです。オーブンが無いとできないかなぁ？作ってみたい！
キュウリのピクルス
オイル漬けのアーティチョーク
ザワークラウト
これらは瓶詰めものかな？アーティチョークは久々だったので嬉しかった。
フォンデュ２種！
ちゃんと聞いてなかったけど、１つめはエメンタール＆グリュイエールかな？２つめはコンテ。ワインの風味がたまらない！具材はパン・ブロッコリー・ソーセージ・ジャガイモ三種（北あかり／インカのめざめ／レッドムーン）。みんなでむさぼり食ってました。
ジャガイモ＆ラクレット
久しぶりだったなぁこの味わい！ホットプレートで芋とラクレットを焼いて、程よく溶けたところでからめて食べる。この方法、いただきっ！
その他おつまみに
ビーフジャーキー、エビせんべい（！）、フォアグラのパテ（フランス土産）、その他諸々・・・
お酒は、はじめにいただいた「アルザスのスパークリング」しか覚えてません（笑）あんなに美味しかったのに。いや〜、ほんとに美味しかった。これはきっとkuroちゃんが職業柄、そのときに食べているものに合わせて絶妙にセレクトして下さったためでしょう。ワインの銘柄については、kuroちゃんページでのアップを待ちましょう（と振ってみる）。
ところで、フォンデュ食べながら「なかなか家でやれない」と言う声を聞きましたが、以前開発した、お家にあるものを使って簡単にフォンデュする方法があります。これは、ここによくコメントしてくれるyosieちゃんたちと開発したもの。覚えてるかな〜？
用意するもの ホットプレート、小さめの鍋（ミルクパンなど）、アルミホイル、フォンデュ用食材
１ 鍋にアルミホイルをきっちり敷く
これは最後に洗うのを楽にするためなので、無くてもオッケーです。むしろ、おこげを楽しむんだったら無い方がいいかな？
２ ホットプレートに鍋を直接置き加熱、食材投入
３ 程よく溶けたらフォンデュ開始、周りで食材を焼きながらつけて食べる。通常の食材は勿論、焼きながらなのでピーマンやらカボチャやらもイケますよ！
投稿者 kayo : 2006年11月24日 05:33
コメント
ご訪問ありがとうございました～♪
いやいや、予想以上にみなさんが来てくださり、バタバタしてしまいました。
スイスフォンデュはいつもやっているので要領を得ているのですが、コンテフォンデュはちょっと分離気味でしたね。
研究しなくては。
またやりましょうね！（きっと来年だね）
かさねちゃんとみっくん、ノアちゃんと仲良くしてくれてよかったわ♪ でかい犬なので、小さいお子さんは怖がることが多いのです。（泣いちゃったり･･･）みっくんなんていきなり抱きついてたよね！？
そいう姿を見るとホッとします。よかったよかった。
また是非遊びましょう！
投稿者 kuro : 2006年11月25日 10:25
こちらも、ノアちゃんの存在で助かりました。
あれから娘は、あの折り紙にハマってます。
もちろんできないので、とーちゃんにやらせてるんですが・・・。
投稿者 kayo : 2006年11月28日 05:59