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2006年04月12日
４月１１日（火）夕食
メニューだけでいいやと割り切ると続くもんだ。
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カレーライス
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何と、昨晩のおかずはカレーライス一品です！
あ、付け合わせに斜め切りキュウリがあったか。
でも手抜きって感じ！
今回のカレーは牛筋で作りました。
ことこと煮込む間中はつきあってられないので、
圧力鍋を使用。筋がトロトロに柔らかくなります。
牛筋９８円／１００グラムです。
それで普通の肉よりもダシはいいと思う。
これでカレー作り始めたら、もう普通の肉は使えない。
普通に入れるタマネギ、人参、ジャガイモの他に今回は
さつまいも、デコポン、かぼちゃ、茄子を使用。
さつまいもは煮崩れを期待していたんだけれど、
甘みがベースの味にいいかなぁと思って入れたのに
しっかり形が残ってしまって少し残念。
デコポンは、半分いたんでたのがあって、
生で食べるのはどうよ、って感じだったので
カレーに入れちゃいました。
ダンナサマに告白すると嫌がりそうだったので内緒♪
他に、インスタントコーヒーもちょっと入れてみた。
これは「華麗なる食卓」のパクリ。
３点比較の味覚検査まではしていないので
有異差があるかどうか不明ですが、
「なんとなく」美味しい気がする。ホントかな〜？
かぼちゃと茄子は有り合わせです。
茄子って本当に合いますね。
油をしっとりと含んだ風味がたまらない（・・・やばっ！）
投稿者 kayo : 2006年04月12日 04:58