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2004年04月08日
大アサリ
潮干狩り大好きな先輩御夫妻が、大アサリを届けて下さる。大アサリと言っても、殻のでかいアサリ、と言う意味ではない。中身がものすごくでかいのである。料理するとプリプリの身がこぼれんばかり。去年頂いたのがあんまりすごかったので、今年も下さいと厚かましくも頼んでおいたのである。
早速、貝汁にして食す。朝わざわざ味噌汁を炊くことなんて無いんだけれど、早起きして作ってしまった。単なる赤出しが、めちゃくちゃ美味い。ただ、カツオだしで作って味を殺してしまったようにも感じる。次回はぜひ昆布だしで作ってみよう。
投稿者 kayo : 2004年04月08日 04:59
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